mitsussek blogja

Hétvégén kezdődik Székesfehérváron az adventi vásár. Több mint 50 pavilont állított fel az önkormányzat. És ki gondolta volna hogy nekünk is lesz egy kis 6 négyzetméteres pavilonunk? Most még csak a csupasz házikó áll, de  péntekre szépen kidíszítjük. Mézeskalácsot, habkarikát, diós zserbót, marcipánokat fogunk kínálni benne. Ha arra jártok nézzetek be hozzánk!

Hát már jó régen nem jártam a stúdióban, egész pontosan anyák napja óta. Már azt hittem elfelejtettek, de hál' istennek nem. Házilag és fagyigép nélkül kellett fagyit készítenem az adás ideje alatt. Citromot,epret és vaníliát tudtam összehozni a rövidke egy óra alatt illetve egy málnás pohárkrémet. A nagy kapkodásban a kész kelyhekről nem készítettem egy értelmes képet sem. Elvileg készül egy rövidke video a www.youtube.com -ra, ott megnézhető lesz.

Anyáknapi tortát kellett készítenünk az RTL Csak csajok című műsorában. Egy kis gyereksereg volt a segítségemre az elkészítésnél. Pártos Csilla nagy "kisfia", Szandi és Keleti Andrea csemetéi sertepertéltek körülöttem. A szerkesztő lányok kérése annyi volt, hogy olyan tortát készítsünk amit a gyerekek szeretnek. Az ilyen esetben a legtutibb (sütemény) recept a csoki torta, de hogy mégse legyen egyhangú megbolondítottuk egy kis eperrel. A tésztája egy egyszerű hagyományos csokoládés piskóta volt.

A hírlevélben említettem, hogy megköszöntjük Bodrogi Gyula bácsit a szülinapján. Gyerekként én is a Süsün nőttem fel, ezért nagyon vártam a találkozásra. Személyesen, kamerák nélkül is ugyanaz a kedves szertetre méltó bácsi, mint amit elképzeltem róla. Hihetetlenül jó hangja van, betöltötte az egész stúdiót. Még csak sejteni lehetett hogy megérkezett, már mindenki azon tréfálkozott hogy:

- Itt van Süsü, megjött Süsü!  :)))

Az egyik legrendesebb szerkesztőlány a "Reggeli" című műsorból átment a Cool TV-be. Eszébe jutottam, mint régi jó ismerős és megkért, hogy süssek adásban egy sajt tortát. Nem kaptam sütemény recepteket, ismét rám lett bízva hogy mit készítek.  A sütési körülmények szerények, de kárpótolt a csak fiatalokból álló csapat. A meghívott vendég Inti volt (a volt TNT zenekarból) vele chat-eltek a nézők.

Sziasztok!

2 hétig nem leszek elérhető,de ha van türelmetek, nyugodtan írjatok, igyekszem válaszolni. Böngésszetek, töltsetek le sütemény recepteket. Ha valakinek kérdése, véleménye van az oldallal kapcsolatban, nyugodtan jelezze felénk. A visszatérők észrevehették, hogy folyamatosan változik az oldal. Próbáljuk egyszerűbben kezelhetővé és jobban átláthatóvá tenni a menürendszert, azért hogy könyebben megtalálhatóak legyenek a torta és sütemény receptek is.

Üdv,

Balázs (mitsussek)

Hát lehet, hogy nem is pontos a cím amit írtam. Ne oktatás, mert nem vagyok tanár. De szívesen látunk mindenkit a cukrászműhelyben aki kedvet érez , hogy ellessen néhány  süti készítés trükköt, fogást.

Téma:

-torta, piskóta és sütemény receptek cserélgetése, megbeszélése

- hozott és cukrászdai sütemény receptek kipróbálása

- cukrászati eszközök, anyagok vásárlási lehetősége

Valentin nap alkalmából valami szokatlant, újat kértek tőlem a z Rtl-es lányok. Készítsek az adás ideje alatt kínai szerelmes szerencse sütiket. Ez az a süti amit a vacsora végén szoktak felszolgálni a kínai éttermekben. Ha a kemény roppanós tésztát eltörjük, akkor valamilyen rejtélyes feladványt, esetleg jóslatot találunk  kis papírszalagra írva a süti belsejében. Mivel nincs kínai rokonom akitől kérhettem volna  tuti sütemény recepteket, ezért elkezdtem körbenézni az interneten.

Nehéz héten vagyunk túl. Múlt héten leállamvizsgáztam, és most már (nyelvvizsga még hátravan) élelmiszer technológus mérnök lettem. A vizsgafáradalmakat kipihenni jutott 1 nap, majd nekiestünk a cukrászati versenyre felkészülni. 3 nap alatt nem lehet csodát tenni, ezért úgy döntöttem, hogy én nem indulok, de az egyik lelkes tanulómat benevezzük. Közösen kitaláltuk, hogy a közelgő valentin nap legyen a tortájának a témája. Halvány barackszínű marcipán burkolatot és glazúr díszítést kapott a nagy mű. :)

Csütörtökön egy egyszerü sütit, kókusz bombát csináltunk Liluval és Gallusz Nikivel a Csak csajok-ban. Hát nem kellett sokat gondolkodnom a sütemény recepteken. :)))

A lányok megcsillantották háziasszonyi tudományukat. :)

A pénteki napon Ricotta di Limone-t ( citromos ricotta torta) készitettünk. Egy kis malőr közbejött... Niki annyira lelkesen nézegette, forgatta a nyers tésztát a formában, hogy sikerült kipottyantania és az darabokra tört. Mindez élő adásban! Hiába az élő müsor varázsa...