E-jegyzék

Magyarázat és tévhitek

A Düsseldorfi Egyetem Gyermekklinikájának közlése alapján:

 

Ártalmatlan adalékok: E 100, 101, 103, 105, 111, 121. 122, 126, 130, 132, 140, 151, 152, 160, 161, 162, 163, 170, 174, 175, 180, 181, 200, 201, 202, 203, 237, 238, 260, 261, 262, 263, 270, 281, 282, 290, 300, 301, 303, 305, 306, 307, 308, 309, 322, 325, 326, 327, 334, 336, 337, 382, 400, 401, 402, 403, 404, 405, 408, 410, 411, 413, 414, 420, 421, 440, 471, 472, 473, 475, 480

 

Gyanús adalékok: E 125, 141, 150, 153, 171, 172, 173, 240, 241, 477

 

Veszélyes adalékok: E 102, 110, 120, 124

 

Rákkeltő adalékok: E 123 (fokozottan!), 131, 142, 210, 210, 211, 213, 214, 215, 216, 217, 239

 

Bélpanaszok: E 220, 221, 222, 223, 224

 

Emésztési zavarok: E 338, 339, 340, 341, 450, 461, 463, 465, 466, 407

 

Bőrbetegségek: 230, 231, 232, 233

 

Idegérzékenység: E311, 312

 

A B12 vitamin károsítása: E 200

 

A koleszterin károsítása: E 320, 321

 

100-199 Színezékek	100-109 – sárga
	110-119 – narancsszínű
	120-129 – piros
	130-139 – kék és lila
	140-149 – zöld
	150-159 – barna és fekete
	160-199 – egyéb
200-299 Tartósítószerek	200-209 – szorbátok
	210-219 – benzoátok
	220-229 – szulfitok
	230-239 – fenilek, fenolok és formiátok (metanoátok)
	240-259 – nitrátok
	260-269 – acetátok (etanoátok)
	270-279 – laktátok
	280-289 – propionátok (propanoátok)
	290-299 – egyebek
300-399 Antioxidánsok és savanyúságot szabályzó anyagok	300-309 – aszkorbinsav (C-vitamin) és aszkorbátok
	310-319 – gallátok és eritroaszkorbátok
	320-329 – laktátok
	330-339 – citrátok és tartarátok
	340-349 – foszfátok
	350-359 – malátok és adipátok
	360-369 – szukcinátok és fumarátok
	370-399 – egyebek
400-499 Sűrítő anyagok, stabilizátorok és emulgeálószerek	400-409 – alginátok
	410-419 – természetes mézgák
	420-429 – egyéb természetes szerek
	430-439 – poli-oxietilén vegyületek
	440-449 – természetes emulgálószerek
	450-459 – foszfátok
	460-469 – cellulóz vegyületek
	470-489 – zsírsavak és vegyületeik
	490-499 – egyebek
500-599 Savanyúságot szabályzó anyagok és csomósodást gátló anyagok	500-509 – ásványi savak és lúgok
	510-519 – kloridok és szulfátok
	520-529 – szulfátok és hidroxidok
	530-549 – alkálifém-vegyületek
	550-559 – szilikátok
	570-579 – sztearátok és glukonátok
	580-599 – egyebek
600-699 Ízfokozók	620-629 – glutamátok
	630-639 – inozinátok
	640-649 – egyebek
900-999 Egyéb	900-909 – viaszok
	910-919 – szintetikus mázak
	920-929 –  improving agents
	930-949 – gázok
	950-969 – édesítők
	990-999 – habosító anyagok
1100-1599 Kiegészítő vegyületek	újfajta adalékanyagok, melyek nem tehetők egyik szabványos osztályba sem

 Forrás: Wikipedia