Fakó, túl édes gyümölcskrémek hibaokai

Ha gyümölcskrémet szeretnél savanyúbbá tenni, de nem tudod mennyi citromlevet vagy citromsavat tegyél bele? Minden gyümölcsnek van egy természetadta színe. Ha ezt a színárnyalatott szeretnéd visszakapni a krémedben is , akkor vissza kell állítanod az eredeti savtartalmát. Ez csak úgy történhet, ha citromlevet vagy citromsavat adsz hozzá, ugyanis a krémeknek a hozzáadott anyagok miatt kissebb a savtartalma mint az eredeti gyümölcsnek . A krém elárulja hogy mennyi savanyítót tegyél bele, ugyanis ha óvatosan adagolod, akkor észreveszed hogy egyszerre csak megjött a krém színe, már nem olyan fakó. Várhatóan az íze is ekkor lesz a legoptimálisabb.