Nagyon egyszerű elkészíteni:
A szitált porcukrot a tojásfehérjével és az ecettel csomómentesre kikeverjük. Ha fényesebb felületet szeretnénk elérni, tegyünk bele több ecetet. Nagyon vigyázzunk hogy ne keverjünk bele levegőt, mert felíráskor szaggatottan fog jönni a felíróból a massza a levegőbuborékok miatt. ÍHa nem elég sűrű a massza tegyünk még bele porcukrot. Hamar szárad, ezért a még fel nem használt masszát nedves konyharuhával takarjuk le.